Otra Masterclass más de las que tenemos programadas durante este año impartida por el Gran Rafa Martin del Brassclub & Coquetier, dos de sus coctel bar en Palma de gran éxito.
Rafa nos hablo de los detalles a tener en cuenta a la hora de hacer una carta de cocteles en nuestro local, buscando la inspiración en diferentes temas como por ejemplo, la cocinal mundial, las bebidas más de moda como los Mezcales y Tequilas de Mexico o usando productos y técnicas de Asia, pudiendo utilizar diferentes utensilios donde servir de manera diferente al de los vasos y copas tradicionales, creándoles un ambiente donde el cliente disfrute de una experiencia visual, en aromas y texturas que le van a dar el toque artístico que habremos creado pensando en diferentes momentos y para clientes mas o menos bebedores.
Después de una entretenida teoría de como se debería hacer y viéndolo en las pantallas que el casino nos proporciono en imágenes reales para hacernos mejor idea, paso a elaborar cuatro de los cocteles de su creación pudiendo degustarlos y quedando todos los asistentes plenamente satisfechos.
Agradecemos al Casino de Mallorca su colaboración por la sala, bebidas y aperitivos que nos ofrecieron.
Muy agradecido a Manolo de «Fidui Abiertos» por la gentileza de sus fotos y videos de altisima calidad.
