EL próximo 2 de Mayo vamos a celebrar el LXIV (64) Concurso Balear de coctelería para Barmans y jóvenes Barmans, en la Escuela de Hostelería de las Illes Balears de Palma, Carretera de Valldemossa Km. 7,5, dará comienzo sobre las 16,30 horas.
Este año la modalidad del concurso es del coctel Pre-diner (Aperitivo) todos los concursantes de las dos categorías tendrán que presentar una formula inédita que tendrán que elaborar cinco cocteles iguales en siete minutos, terminados con su decoración previamente elaborada.
Cada concursante tendrá un jurado técnico que le valorara la destreza de su trabajo teniendo en cuenta los fallos que cometa durante su actuación.
Terminado los cocteles serán llevados a un salón donde estará un jurado degustador que le valorara la presentación, aromas, sabores y temperatura.
El concursante que más puntos tenga entre los dos jueces técnicos y degustadores será el campeón que nos representara en el próximo campeonato nacional, que se celebrara en Mérida (Extremadura) uno de las dos categor, Barman y joven barman.
A este campeonato participan barmans de las islas de Menorca, Ibiza y Formentera.
Este concurso de cocteleria es el más importante que hacemos cada año ya que es clasificatorio a un nacional y Mundial.
La asistencia a este concurso es gratuita y es de gran interés para alumnos de todas las escuelas de hostelería y profesionales, cada año asisten alrededor de trescientas personas, además de la prensa y la televisión Balear.
Al finalizar el concurso, entregamos los trofeos a los tres primeros de las dos categoría, demás de regalos y diplomas al resto de competidores y de participantes.
Al público asistente les invitamos a unos aperitivos y bebidas.
Mirar las bases hasta el final para que veas las hojas de los jurados y sepáis lo que penaliza.
HOJA DE INSCRIPCIÓN CAMPEONATO 2017
Pincha para ver las bases de este concurso
