El pasado martes fue un gran día, después de dos años nuestros Bartenders volvieron a competir por una plaza en el próximo campeonato de España que se celebrará en Sevilla.
La competición fue del más alto nivel y desde aquí quiero agradecer el apoyo de los asistentes que hicieron de este día algo muy especial.
Biel Ramón se alzó con el campeonato al mejor Gin and Tonic elaborado con Whitley Neill y Tónica Schweppes, además de hacerse con el segundo premio en categoría absoluta. El gran talento de un Bartender con un profundo amor por Mallorca.
Zizzo, de la Escola D’Hotelería se llevó el tercer premio en jóvenes Bartenders demostrando el gran trabajo de las escuelas en la formación de futuros profesionales.
Manu Perrone, el grandísimo Flair Bartender (solo superado por su gran corazón) en una aventura en la coctelería clásica se llevó por su parte el tercer premio absoluto y el trofeo a la mejor decoración.
Xicu Mateu Planells en su vuelta a las islas después de su experiencia americana demostró que sigue siendo pureza técnica complementado de recetas sabrosas llevándose el segundo premio en j
óvenes Bartenders y campeón del trofeo Escola d’Hoteleria de les Illes Balears a la mejor técnica.
Gianni Dennilson del IES Juniper Serra llevándose el campeonato de jóvenes Bartenders siguió con la tradición de sus profesores con Andreu Genestar Femenías como cabeza visible, de seguir formando campeones Bartenders.
Por último Jose Cortes Lopez del que humildemente he tenido el honor de poder seguir su trayectoria en los últimos años, se llevó un trofeo trabajadísimo como campeón de coctelería de les Illes Balears 2022 en categoría de Jefes de Bar. Un galardón merecido y fruto del trabajo y la ilusión de alguien que le va a dar mucho a la coctelería de nuestras islas.
La nota emotiva fue un vídeo en el que se repasó la carrera de Antonio Barea, histórico presidente de la Asociación de Bartenders de Balears hasta el año pasado. Lluís Martí, secretario de la organización, le puso una insignia en reconocimiento a su ingente labor. Ver Video Barea
Desde aquí quiero agradecer también a todos los miembros de los distintos jurados por su apoyo desinteresado a nuestra asociación.
Jaume Verd, de EventOne Fotomag fue quien dio forma audiovisual al evento y del que pronto podremos ofreceros imágenes, gracias por aguantarnos.
Todo esto no sería posible sin el apoyo desinteresado de nuestros patrocinadores a los que les debemos el poder realizar todos nuestros proyectos.
Cabraboc Gin, APS glass & bar supply Baleares, Bodegas Suau . Miguel, Amílcar, David y sus equipos, gracias infinitas por ser como sois.
Grupo Otc con Alberto FS, gracias también y estoy seguro que pronto haremos muchas cosas juntos.
Quiero agradecer desde aquí también a toda mi junta directiva por apoyarme y ayudar a que el campeonato y esta asociación siga dando de que hablar.
Muy especialmente quiero agradecer el gran trabajo realizado a Luis Marti, Kike Bayano Martín y Sonia Pou, creedme que sin ellos no se hubiera conseguido.
Por último quiero agradecer a Antonio Barea Martin todos estos años de dedicación a ABIB Associació de Bartenders de les Illes Balears pero también a centenares de profesionales a los que has ayudado y apadrinado, todo homenaje es poco para todo lo que nos has dado sin esperar nada a cambio.
Gracias
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